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高梁酒不但越陳越香，也越陳越有價值，嘉義酒廠就推出16年的玉山峰頂陳高，由於能夠增值，一推出立刻吸引收藏家耗資上百萬元蒐購，這2名百萬級的神秘客，2人一人買下9甕陳高，總價360萬，剩下的也都被買家預定一空。

上百種的酒品陳列在櫃檯上，最吸引大家目光的，就是放在玻璃櫃裡的這幾甕，27公升裝的瓷瓶，瓶身都是名師手繪畫作，有仕女圖，還有山水瀑布圖，裡頭裝的是16年的玉山峰頂陳高，一甕要20萬元。民眾：「純手工畫的，所以他真的有收藏的價值，這種酒就是放越多年越貴啊。」
高單價的好酒，早被專家看中，有2名百萬級的神秘客，兩個人總共買了18甕16年陳年高粱酒，總價要360萬元，剩下的12甕幾乎都被預訂光了，看中的除了是好酒外，就是能夠增值。展售中心組長曹銘澤：「基於好酒越來越稀少的話，讓我們有足夠的理由，相信他將來很有可能會增值的。」
高梁放3年以上就可算陳年高粱酒，5年以上算頂級陳高，品質好的高粱酒放久不會揮發，酒味反而愈濃醇，市面上目前酒齡最久的就是16年陳高，價值自然也高，難怪讓很多不喝酒的收藏家，直接買回家當藝術品收藏。